陸巧因
#料理女王
「巧食」品牌創辦人，台灣料理達人。是二寶媽，也是熱愛料理的人，除了料理的專業之外，曾任專業護理師，常常都在想著怎樣才能吃得更健康？ 活躍於各大美食節目「健康2.0」、「美食歡樂頌」等，也同時因為護理師的背景，結合專業以及餐飲知識，成為「醫點不誇張」等節目常客來賓，更受邀至許多公部門、烘焙展、食品展等現場展演。 在料理上獲獎無數，中西餐皆為領域中的佼佼者，泰國極限廚師挑戰賽現烹海鮮職業組金牌、國際廚藝挑戰賽西餐職業組現烹銀牌，希望傳遞「吃與身體」密不可分的關係，藉由不同料理的形式呈現，來展現道道精彩的美食饗宴。 每日固定在社群平台分享健康美味食譜，吸引大批死忠粉絲追蹤，透過傳遞幸福的料理，帶給人們結合日常的溫暖美好。
個人小檔案
陸巧因
【經歷】
巧食無添加冷凍食品 創辦人陸巧因 Mana
高雄醫學大學護理學系畢業
護理師高考、中餐丙級與西餐丙級三證照
餐飲廣告指導
食品研發顧問與技術指導轉移
國際品牌鍋具 料理老師
台灣分子料理課程 執行長
健康、料理節目來賓專家（健康2.0、美鳳有約、同學來了、一次搞定、樂來樂好吃、醫生好辣、轉轉發現愛、噓星聞、momo親子台⋯等）
痞客邦17年千萬美食部落客與評審
人氣食譜「第一本鑄鐵鍋中式料理書」作家
人氣食譜「Farm To Table 嘉義縣蔬果料理專書」作家
TikTok美食銀牌創作者
【比賽經驗】
2023 亞太十大青年菁英名廚
2023 泰國極限廚師挑戰賽現烹海鮮職業組 金牌
2022 台灣國際廚藝挑戰賽西餐職業組現烹銀牌
2020 台灣美饌第九屆西餐職業組 銀牌
2020 料理之王節目第一季選手
【展場與拍攝相關經驗】
2024 農糧署常備食品記者會展演主廚
2024 嘉義優鮮水產料理展演主廚
2024 臺北國際烘焙暨設備展展演主廚
2024 馬來西亞世廚無國界慈善展演
2024 元培醫事科技大學食品論壇主講人
2024 TVBS戲劇《舊金山美容院》餐飲指導與演出
2024 私立復興實驗高中指定講師
2024 嘉義縣政府嘉義優鮮記者會示範主廚
2023 台灣究好豬官網影片指定料理老師
2023 日本東芝Toshiba官網影片指定料理老師
2023 微風南山真食物主講者
2023 台灣美食展主舞台活動主持人
2023 微風超市「快手上菜」展演
2023 Netflix「光開門就很忙」實境節目料理指導老師（指導學生：周興哲、陳昊森、章廣辰）
2022 台北國際食品展高雄館 開幕展演主廚
2022 農糧署雜糧推廣活動 料理專家
2022 Bellavita寶麗廣場VIP活動 料理講師
2022 食尚玩家簽約駐站 美食部落客
2021 法國杜卡斯廚藝學院 台灣線上評審
【評審經驗】
2021 法國杜卡斯廚藝學院 台灣線上評審
阿輔
作品經歷
![[書籍著作] FARM-TO-TABLE 從產地到餐桌—一整年都好吃的嘉鄉料理：蔬果篇](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2025/03/21/20250321174345-5ff5715d.jpg "[書籍著作] FARM-TO-TABLE 從產地到餐桌—一整年都好吃的嘉鄉料理：蔬果篇")
[書籍著作] FARM-TO-TABLE 從產地到餐桌—一整年都好吃的嘉鄉料理：蔬果篇
"這本書精彩豐富紀錄了所有——從嘉義各個鄉鎭產地作物，到寶島四季節令生活餐桌——的美好價値與未來可能。 誠摯邀請各位，不只翻開每一頁享受五感盛宴，也和我一樣迫不及待要捲起袖子下廚，好好吃頓道地又著時（tioh-sî）的嘉鄉味！ ---縣長 翁章梁"
![[書籍著作] 第一本鑄鐵鍋中式料理書｜巧食創辦人著作｜料理女王陸巧因、台菜王子黃景龍](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2025/03/21/20250321174348-05f349b2.jpg "[書籍著作] 第一本鑄鐵鍋中式料理書｜巧食創辦人著作｜料理女王陸巧因、台菜王子黃景龍")
[書籍著作] 第一本鑄鐵鍋中式料理書｜巧食創辦人著作｜料理女王陸巧因、台菜王子黃景龍
"由料理女王陸巧因親自撰寫一百道食譜，搭配台菜王子黃景龍師傅，全書圖解100道中式料理，料理新手可以跟著做，常下廚的人也可以有許多不同的靈感，本書涵括「認識琺瑯鑄鐵鍋」、「使用鑄鐵鍋的7大NG行為」、「中式料理美味的調味品」、「料理基礎與辛香料基本切法」，另外四大料理章節部分為「餐館人氣的排隊中菜」、「省瓦斯又入味的燉肉湯鍋」、「一鍋到底的主食」和「廚房的家常菜與手路菜」。 "
2022 台灣國際廚藝挑戰賽
參加「2022 台灣國際廚藝挑戰賽」西餐職業組榮獲銀牌作品。 作品項目： 煎馬頭魚佐番紅花醬汁 低溫鮭魚佐龍蝦醬汁 蟹肉鑲馬鈴薯
2022萬聖節「南瓜粉蒸肉」
以鮮嫩帶骨的豬小排搭配蒸到透軟的南瓜，讓大家萬聖節在家也能簡單完成無油電鍋料理。
2023微風展演「青醬溫沙拉」
以自製青醬搭配青菜製作的「青醬溫沙拉」，在夏天是一道健康營養的料理喔！
2023微風展演「青醬炒海鮮」
以自製青醬搭配海鮮製作的「青醬炒海鮮」，在夏天是一道健康營養的料理喔！
