鄭亦倫

#吧台裡的藝術家

冠軍調酒師、餐酒館主理人，Fourplay 創辦人之一，擅長將創意與細膩工藝融入調酒，以無框架的風味探索帶來獨特品飲體驗。調酒風格大膽創新，靈感來自對生活的細察與好奇，每一杯酒都是精心設計的味覺拼圖。曾獲 Martin Miller’s GIN 創意調酒大賽亞洲代表全球亞軍、CIROC Cosmopolitan Cocktail Contest 冠軍、Glenfiddich Creative Cocktail Competition 冠軍等多項國際調酒賽事殊榮，並擔任多個知名品牌顧問及講師。2022年策劃「Drizzle by Fourplay」，將永續概念融入城市酒吧，屢獲國際香氛及巧克力品牌等御用合作對象，且出版多本調酒藝術書籍，致力推動調酒文化的更多可能性，其帥氣外型及專業才華加上幽默風趣的口條被譽為調酒界時尚職人。

Follow 鄭亦倫 on

個人小檔案

Allen 鄭亦倫

【經歷】
專業調酒瘋玩計劃
一杯入魂! 調酒師的修練與參考
【品牌合作】

Russian Standard Vodka 品牌顧問
Fruko Schulz Absinth 品牌大使
Stolichnaya 品牌大使
Fruko Schulz Absinth 品牌講師
(innovative Cocktail Mixology /創意雞尾酒調製）
CIROC 品牌講師
(Innovative Cocktail Mixology /創意雞尾酒調製）

【比賽經歷】
2015 年 Martin Miller's GIN 創意調酒大賽亞洲代表全球亞軍
CIROC Cosmopolitan Cocktail Contest 1st Place Champion
（柯夢波丹調酒比賽冠軍）
Glenfiddich Creative Cocktail Competition 1st Place Champion
(格蘭菲迪創意調酒大賽冠軍）

個人檔案

工作洽談

作品經歷

2022萬聖節「台灣吸血鬼」
時逢萬聖節，以南瓜為基底調出「台灣吸血鬼」特調。南瓜一直都是萬聖節的主角，希望做一杯台灣吸血鬼來應景一下，雖然有點酒感，但萬聖節就是要微醺才會更有感覺。【提醒您：飲酒過量有害健康，未成年請勿喝酒】
2023出版書籍「一杯入魂！調酒師的修煉與思考」
你都怎麼學習調酒知識？Google酒譜、看工具書、搜尋無數影片…有各種方式能幫助你「複製」調出一杯酒，但不見得能打造出「有你個人風格」的原創作品，想精進自己的調酒功力，需要的不是只學基礎、入坑買設備，而是先培養「對生活的嚴重好奇心」，在調酒世界裡才能不斷開展出繽紛多彩的酒花，成為你自己！