莉雅Leah

Leah 莉雅Leah

2007
英文教學：2007年～2015年有感於自身學習經歷，想透過所學與專業幫助人們更有效的學習，因此從事英文教學。這段時間雖然依然是英文老師，但已開始接觸到廚藝。
2008
分享笑容：接觸法國主廚料理課程，愛上人們吃到自己做的料理時，臉上喜悅的笑容
2010
10年藍帶主廚：到法國藍帶學廚藝，花了10年，從只能穿學徒格子褲的小女孩到能穿上黑色主廚褲的主廚
2013
創業：開始創業，第一間餐廳－莉雅法式西點，養成大批熟客，也發現透過熟客傳播，建立良好的自身口碑
2014
用料理傳遞幸福：應客人邀約開始烹飪課程，從學員的笑容感受到，食物能帶給人們幸福，更加堅定信心，往烹飪教學方向前進
各大媒體採訪報導：開始接受電視、雜誌與各大媒體採訪報導
2016
美感體悟：開始受邀至台中七期開設料理與烘焙課程，從教學中更加感受到，美感不只呈現在料理，更在生活中的每一個層面
2018
出版第一本博客來預購第一名食譜書：出版第一本食譜書《翻轉烘焙教室！：2種麵糰＆2種麵糊玩出百變甜點》翻轉了大眾對於學烘焙步驟很複雜的想法，是第一本運用兩個基本麵糰與麵糊做出100種甜點的食譜書，預購即登上博客來預購第一名
2019
獲廚藝世界金牌冠軍：2019年參加Korea Artisan Festival韓國技術職人國際比賽，打敗來自13個國家上千名餐飲廚藝選手，獲得 藝術翻糖造型蛋糕金牌冠軍
2019
再次獲廚藝金牌冠軍：2019年獲得 廚藝界頂尖重量級的國際大賽 WORLD CHEFS CHAMPIONSHIP  世界廚師國際大賽以藝術翻糖造型蛋糕獲金牌冠軍，同年在大賽中亦以四款鳳梨衍生甜點獲得亞洲創意甜點銅牌
2020
出版第二本博客來預購第一名食譜書：2020出版第二本食譜書《一鍋烘焙玩到底》，繼承第一本化繁為簡的主軸，是只需要兩個鍋子：平底鍋跟攪拌鍋，就可以做出多達50道甜點，預購再次登上博客來預購第一名
2021
中秋百萬好成績：2021年業界少見獨創自身品牌的紅豆內餡，連帶中秋蛋黃酥禮盒破百萬好成績，2022年推出冷凍包，疫情下開始推出無添加原型食物的冷凍食品
2022
市面第一個圖文食譜訂閱制服務：推出市面第一個圖文食譜訂閱制服務，並且同時成立會員線上社團
2022
衝破排行榜冠軍食譜書：第三本書《職人配方！減醣烘焙料理：天天這樣吃，體脂維持19%》出版不到一週，即榮登博客來飲食類第一名
2024
持續傳遞 生活與飲食的健康美學